Jappe Ippes: Norges første klippfiskgründer

9. mai i 1691 leverte friseren Jappe Ippes sin privilegiesøknad til kong Christian V i København. Her anmodet han om å få starte med foredling av torsk i Norge. Det ønsket han å gjøre på samme måte «som de Engelskce i Boston og paa andre steder i det nye Engeland, sampt og de franske udi Terneu gjør». 

Uten at Jappe Ippes selv brukte begrepet, ble hans etablering den første, store satsingen på produksjon av klippfisk i Norge.

Han og hans far hadde i flere tiår drevet handel langs norskekysten, særlig på Nordmøre og i Trøndelag. Som mange hollandske skippere handlet de hovedsakelig med tømmer, men også andre varer når mulighetene bød seg. 

I søknaden bad Jappe Ippes om å få etablere virksomheten sin på Nordmøre. Lille Fosen hadde tollstasjon og ble i 1742 til kjøpstaden Kristiansund. 

Boka tar oss med gjennom livet til denne mannen, født inn i en aktiv og velstående kjøpmannsfamilie i Hindeloopen i 1655, men som døde ensom og fattig, i Lille Fosen i 1718.

I mellomtiden hadde han satset stort – og tapt.